湖南日报：一条短信助农民创业

科技直通车 《湖南日报》2009年6月25日 2009-6-26

　　6月16日，长沙最高温度达到35摄氏度。湖南农业大学谭兴和教授驱车赶赴浏阳市枨冲镇青草社区，去看看老熟人胡仲庄的厂子有什么忙要帮。4年前，胡仲庄创业遇挫时，因一条求助短信与谭教授结缘，并在这位食品加工专家的指点下，将家庭厨房式的生产一步步变成工厂化生产，年产值增长了近百倍。

　　“你要问我得了多少技术指导费，告诉你吧基本没有。我是长沙市‘科技助农直通车’聘请的专家，每月有200元咨询费呢。”对于记者的提问，谭兴和嘿嘿笑着回答得很干脆。就是这个当初连面都没见过的恩人，让胡仲庄走成了“亲戚”——为了解决一个个技术难题，不晓得到过谭兴和的办公室多少回。

　　说起如何攀上谭教授这门“亲戚”，还得回到2005年8月。在浏阳一家超市当保管员时，胡仲庄发现一种叫萝卜酸菜的当地土特产非常畅销，但因都由农户自家生产，且包装简陋，没有形成销售规模。这里藏着商机！精明的胡仲庄在家里的炒菜锅里做起了试验，还真试出了口味不错的萝卜酸菜，试销浏阳的大小超市颇受顾客欢迎。高兴不已的胡仲庄辞去保管员的工作，一下子生产了20件共800包真空袋包装的萝卜酸菜，岂料其中12件真空袋严重胀包，成为一个个充气大皮球，发出的货退回了大半，损失惨重。胡仲庄琢磨是盐放少了的原因，可一加盐就咸得难吃，而且依旧胀包。他又从网上联系了一家号称有解决办法的高校，可用对方寄来的样品一试还是不成。“当时的我就像一个泄气的皮球。”胡仲庄回忆道。

　　自己创业还能搞下去吗？就在胡仲庄进退两难之际，当年10月他偶然在报纸上看到了一则有关长沙启动“科技助农直通车”的消息。“说是给科技助农直通车打电话、发短信，就有专家免费支招。怀着试一试的心情，我发出了咨询短信，没想到第二天就得到了湖南农业大学食品加工专家谭兴和教授的答复。原来，胀包是微生物引起的，真空包装也必须杀菌。”胀包问题彻底解决，产品销量明显上升，胡仲庄好开心。

　　让胡仲庄更乐的是，2006年春季，长沙“科技助农直通车”把谭教授请到他家“出诊”来了。“一看就是个家庭厨房，房子中间支着一口锅，生产的每个环节都是手工完成。”谭教授笑忆当年所见。想做大的胡仲庄问题一串串：“我要搞酸菜的工厂化生产，怎样设计流程？添些什么设备？”谭教授一一耐心作答。几个月后，胡仲庄还与谭兴和签下协议，请专家帮助开发新产品。

　　有了专家的指点，2006年成为了胡仲庄创业的一个分水岭。花炮生意做得不错的黄景如看到了胡仲庄的厂子来势喜人，转而投资，两人合伙征地6亩，新建厂房2000平方米，购置了机械设备等，实现了由小作坊经营到企业式经营的跨越。当年，产值从起步时的6万元增加到100多万元。“可以说，胡仲庄没有谭教授的帮助，我是不会投资的。”好个直率的黄景如。

　　如今，两个农民老板的厂子生产的产品，已从最初单一的萝卜酸菜增加到11个品种，卖到了广西、广东等地。蔬菜基地也由原来的5亩发展到现在的600亩，厂子与农户签订合同，以保护价收购，仅此一项就使农户增收200余万元。旺季时厂子有上百员工上班，都是在家门口赚钱的乡里乡亲。说起今年的打算，胡仲庄讲还要申请国家专利一个，开发新产品一个，争取产值达到600万元。“红薯茎叶加工前途广阔，但由于保鲜技术不够，在国内仍是一个空白。厂子已从湖南农大引进红薯良种进行试种，想攻关呢。”胡仲庄的口气越来越大。

　　看着胡仲庄干得红火，谭兴和教授打心眼里高兴：“其实，蔬菜加工适合返乡农民工创业，投资可多可少，技术要求不高，主要是讲究规范生产。农民朋友早点搭上‘科技助农直通车’，就是找到了致富帮手。”谭教授的话里，透着商机。
　　（《湖南日报》2009年6月25日第9版，记者：胡宇芬 谢道怡 陈万琦）

 
 
 

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