任何食品今起不能免检
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长沙晚报 时间：2009-06-01
2009-6-2
——《食品安全法》关键问题解读
长沙晚报讯（记者 周 斌）《食品安全法》今起正式实施，由长沙市食品安全委员会和长沙市委宣传部主办的“建设食品安全城市，长沙先行”系列活动启动仪式今日启动，记者请长沙市食品安全委员会办公室的专家就《食品安全法》中与大家关系最紧密的相关问题进行解读。
“吃”出问题不再找卫生局
《食品安全法》规定对食品生产、食品流通、餐饮服务活动等实行分段监督管理。凡餐饮服务活动的食品安全监管工作均由各地食品药品监管部门负责。其范围包括饭店餐饮、大中小学食堂以及其他单位集体食堂。明确将以前由卫生部门承担的食品卫生许可、餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管和保健食品、化妆品监管职责划入食品药品监管部门。
名人代言虚假食品广告要挨罚
近年来，名人明星代言食品、药品蔚然成风。商家就是抓住消费者的“追星”心理，邀请名人明星做“虚假广告”，误导甚至欺骗消费者，危害消费者身体健康。《食品安全法》规定，“问题食品”代言者将承担连带责任。专家指出，“连带责任”是较重的处罚，这意味着食品生产经营者承担什么样的责任，代言人就有可能承担这些责任。
“问题食品”实行召回制度
《食品安全法》从生产和经营两个方面确立了不安全食品的召回制度：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况；食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。
任何食品都不能免检
在消费者的心目中，出问题的不少都是免检产品。比如三鹿奶粉曾是国家质检总局公布的免检产品，但事实证明其并不安全。为此，《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。而进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。
消费者可获10倍赔偿
《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。专家表示，各类食品问题层出不穷，关键就是食品企业的违法成本很低。因此，新出台的《食品安全法》将赔偿标准大大提高，特别是针对消费者的赔偿。
添加剂不能随心“添”
三聚氰胺牛奶、“瘦肉精”猪肉、苏丹红辣椒酱……正是这些事件让不少人“谈剂色变”。不过，专家也表示，食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质，因此，食品添加剂就像一把“双刃剑”，在给人们带来好处的同时，也有可能带来危害。
《食品安全法》规定，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围;不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。为此，按照这一法律条款，添加了食品添加剂目录以外的物质，哪怕是对人体无害，也是违法行为。
长沙晚报讯（记者 周 斌）《食品安全法》今起正式实施，由长沙市食品安全委员会和长沙市委宣传部主办的“建设食品安全城市，长沙先行”系列活动启动仪式今日启动，记者请长沙市食品安全委员会办公室的专家就《食品安全法》中与大家关系最紧密的相关问题进行解读。
“吃”出问题不再找卫生局
《食品安全法》规定对食品生产、食品流通、餐饮服务活动等实行分段监督管理。凡餐饮服务活动的食品安全监管工作均由各地食品药品监管部门负责。其范围包括饭店餐饮、大中小学食堂以及其他单位集体食堂。明确将以前由卫生部门承担的食品卫生许可、餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管和保健食品、化妆品监管职责划入食品药品监管部门。
名人代言虚假食品广告要挨罚
近年来，名人明星代言食品、药品蔚然成风。商家就是抓住消费者的“追星”心理，邀请名人明星做“虚假广告”，误导甚至欺骗消费者，危害消费者身体健康。《食品安全法》规定，“问题食品”代言者将承担连带责任。专家指出，“连带责任”是较重的处罚，这意味着食品生产经营者承担什么样的责任，代言人就有可能承担这些责任。
“问题食品”实行召回制度
《食品安全法》从生产和经营两个方面确立了不安全食品的召回制度：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况；食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。
任何食品都不能免检
在消费者的心目中，出问题的不少都是免检产品。比如三鹿奶粉曾是国家质检总局公布的免检产品，但事实证明其并不安全。为此，《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。而进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。
消费者可获10倍赔偿
《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。专家表示，各类食品问题层出不穷，关键就是食品企业的违法成本很低。因此，新出台的《食品安全法》将赔偿标准大大提高，特别是针对消费者的赔偿。
添加剂不能随心“添”
三聚氰胺牛奶、“瘦肉精”猪肉、苏丹红辣椒酱……正是这些事件让不少人“谈剂色变”。不过，专家也表示，食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质，因此，食品添加剂就像一把“双刃剑”，在给人们带来好处的同时，也有可能带来危害。
《食品安全法》规定，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围;不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。为此，按照这一法律条款，添加了食品添加剂目录以外的物质，哪怕是对人体无害，也是违法行为。
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