芹菜种子细小、果皮坚厚、难以透水、出苗困难，前期气温较高，要采取遮阳育苗的方法。播种前进行浸种催芽，方法是浸种12～24小时，用清水冲洗，边洗边用手搓，搓破果皮，摊开晾干，再用湿布包好，放进20度左右的阴凉处如冰箱的冷藏室内，催芽2天，也可将种子与湿沙土混合后置于阴凉处催芽。有50%以上的种子发芽时，即可播种。